A raça Gelbvieh ou “Alemã amarela” surgiu em
1920, unindo todos os tipos históricos em um só. Explorada para leite,
carne e tração, o Gelbvieh se difundiu por diferentes regiões da Europa,
destacando-se a Áustria, onde ganhou considerável notabilidade.
Nos diferentes países em que
está difundida, a raça Gelbvieh é reconhecida por suas excelentes
características maternas, elevada fertilidade, boa produção de leite,
docilidade e pela apreciável curva de crescimento, desempenho e conformação
para a produção de carne. A maioria das raças taurinas continentais é utilizada
como raças “terminais”, o que resulta na comercialização de toda a sua descendência
para abate. Desta forma, o Gelbvieh possui como pontos fortes, suas
características de crescimento e maternais, podendo ser utilizados como
reprodutores terminais ou sua progênie de fêmeas serem mantidas como fêmeas de
reposição.
